Жени Николова е отдадена на спорта от дете, когато започва да тренира Художествена гимнастика в продължение на 15 г. Завършва Спортно училище, а след това и Национална Спортна Академия. Била е фитнес инструктор в продължение 2 г. във фитнес център The Cat. Работи като инструктор по Пилатес от близо 4 г.

"Няма нищо по хубаво от това работата да ти е хоби. След прекратяване на активната ми спортна кариера, започнах да изпитвам болки в кръста и гърба. Методът Пилатес ме избави от цялото напрежение, сега чувствам тялото си стабилно и в хармония с духа." - споделя тя.