Пазарът на биохрани е сред най-бързо растящите

Източник: http://presa.bg



Модата на здравословното хранене бързо се разпространява из нашите ширини. Търговските вериги разширяват щандовете си с биопродукти, а търсенето им расте, особено в по-големите градове и в по-заможните квартали. Тези храни са доста по-скъпи от произведените по т.нар. конвенционален начин. Цените им са от 3 до 7 пъти по-високи от стандартните предложения. По тази причина биопродуктите се купуват от хора, чиито месечни доходи са над 1200-1500 лева и които са склонни да отделят от личния си бюджет за здравословно хранене.

Голямата част от стоката на здравословните щандове е с чуждестранен произход.

У нас също работят биоземеделци, но само 10% от продукцията им остава в страната. Причината е, че липсват достатъчно преработватели, а освен това търсенето на тези продукти логично е по-голямо в по-платежоспособните краища на Европа. Ако се преработват у нас, съответно ще бъдат и с по-ниски цени.

В света има 43,1 млн. хектара, върху които се развива биоземеделие, и това са едва 0,98% от земеделските земи. От тях 27% се намират на Стария континент, което го прави един от основните производители на този вид храни.

Въпреки че става дума за нищожно количество площи, те са се увеличили повече от 4 пъти от 1999 г. досега. През периода 2000-2012 г. общо биологичните ниви са нараснали с около 6,7% на годишна база, достигайки 10,1 милиона хектара, което е 5,7% от цялата земеделска площ в ЕС.

Към цялата новина: http://presa.bg/article/Pazarat-na-biohrani-e-sred-nay-barzo-rastyashtite/79482/4/55